Pecel

Pecel

Bahan Pecel :

• 100 gram tauge
• 150 gram kol
• 200 gram kacang panjang
• 200 gram kangkung
• 150 gram kacang tanah 
• 5 sdm minyak goreng

Bumbu pecel :

• 50 gram bawang merah
• 2 siung bawang putih 
• 2 helai daun jeruk purut 
• 2 buah cabai merah 
• 1 ruas jari kencur
• 1 sdt terasi bakar
• 1/2 gelas air matang 
• 1 sdm garam
• 1 sdm irisan gula merah

cara membuat Pecel :

1. Cuci sayuran, potong-potong dan rebus.
2. goreng kacang tanah 
3. bawang merah di goreng
4. haluskan bumbu
5. Cairkan bumbu dengan air (bisa menggunakan air perebusan sayur)
6. hidangkan dalam piring ceper, sayuran di atur rapi, di siram dengan bumbu atau bumbu bisa di hidangkan tersendiri dan juga bisa di campur.

Cumi Bumbu Bali

Cumi Bumbu Bali

Bahan Cumi Bumbu Bali :

• 250 gram Cabai merah 
• 500 gram Cabai sedang 
• 4 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang sereh
• 2 helai daun salam 
• minyak goreng
• garam dan gula merah

Cara membuat cumi bumbu bali :

1. Cabai merah di buang bijinya, lalu diiris halus 
2. Bawang merah, bawang putih, cabai merah dihaluskan
3. panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah di haluskan, di tambah daun salam dan sereh
4. Cumi di goreng sampai matang
5. Cumi yang sudah di goreng di hidangkan di atas piring lalu di siram dengan bumbu yang sudah di tumis. 

Udang Goreng Berempah

Udang Goreng Berempah

Bahan :

750 gram udang yang besar 

250cc santan dari 1/2 butir kelapa

1 buah tomat (dipotong-potong)

1 batang Serai (memarkan)

1 lembar daun jeruk purut,

1 sdt bubuk kari

3 sdm minyak 

Bumbu Halus :
8 butir bawang merah,
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
4 cm jahe
2 cm kunyit

Cara Membuat

1.  kupas udang terlebih dahulu dan buang ekornya,
2.  panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukan daun jeruk dan serai, masak sampai harum lalu masukan tomat dan santan bubuhkan bumbu karoi
3. didihkan santan lalu masukan udang,
4. masaklah udang sampai udang berubah warna, matang dan bumbu mengental.
5. angkat dan segera hidangkan